2018.10.4更新
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新潟県の湯沢町の大源太山のふもとで、小さな農園を始めました。
わずかな畑ですが、心を込めて野菜を育ています。
自然に恵まれた大源太山のふもとの山々からは、山菜やキノコが豊富に採れます。
山菜の季節には、タラの芽、ワラビ、ナメコ等天然の味覚を楽しめます。
しかしながら、天然の山菜やキノコには限りがあります。
そこで、平成２０年からは、タラの芽、フキノトウ、山ウド
行者ニンニクの栽培に取り組み始めました。
この大源太山のふもとで採れた野菜や山菜は、とてもおいしいです。
この、おいしさを独り占めするのは、申し訳ないと以前から考えていたのですが……。
いよいよ、２００９年３月３１日付けで３２年間勤めた仕事を辞めて
本格的に野菜や山菜作りに取り組むことにしました。
「うまいものを食べてもらおう！」そして「よろこんでもらおう！」を基本理念に
楽しみながら野菜や山菜作りをしていきます。
みなさま、よろしくお願いいたします。
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