直売所２０１４年１１月の様子


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平成２６年１１月１５日（土）

ついに初雪

ついに里にも初雪が来てしまいました。

お昼頃、畑が真っ白になりました。




午前中、原木ナメコを収穫してきて、
直売所に出品するために9パック作りました。




午後から直売所「四季味わい館」に持って行きます。

出品出来ないナメコで、佃煮を仕込み中です。




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平成２６年１１月３日（月）

ヌカ釜炊きのおにぎり販売

今日は、しおざわ秋の収穫祭に直売所出荷協議会が出店する
ヌカ釜炊きのおにぎり販売のお手伝いに行って来ました。

半年ぶりのヌカ釜炊きですが、大夫上手になって？来ましたよ～。

ちなみにヌカとは、お米のモミ殻のことです。



基本は、焚き付けてから１０分すると湯気が出始めます。その後
１０分位すると湯気が出なくなるのので釜を上げて、１５分蒸ら
せば炊きあがりです。


南魚沼産の新米コシヒカリ、ヌカ釜で炊いたおにぎり
行列ができ、あっというまに売れ切れてしまいました。

大きめのごま塩おにぎり1個１００円也。




会場にある今泉記念館に展示してあったS30年頃のリフトの写真。

リフトの支柱が木で組んであります。

その当時、2人乗りがあったとはビックリ！！




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