直売所２０１４年１月の様子


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平成２６年１月２４日（金）

干しワラビ等の出品

今日は、雲一つ無い快晴でした。

久しぶりの快晴で大源太山がきれいでした。




昨日準備しておいた干しワラビと干しゼンマイそして
貝豆と桑の木豆を直売所「四季味わい館」出品して
来ました。




干しワラビの戻し方も実験の結果を受けて、少々変更しました。



在庫が無くなってしまった花豆は非常に評判が良かった
ようで、直売所のスタッフの方から「花豆もうないの？」と
言ってもらいました。「今年はもっと作ります。」と言って
ご勘弁いただきました。花豆は標高が高くないと実が着か
ないので、大源太農園の独断場です。


昨夜、戻しの実験に使った干しワラビです。




丸一日置くと戻した干しワラビは、食感も香りもほぼ元に戻りました。

乾燥機を使うので、青々した色も戻ります。



直売所で見かけたらぜひご購入してくださいね。
真冬に旬のワラビを食べられるとは、夢のような話しでしょ。


戻したワラビは、さっそく麺つゆと干し神蔵菜南蛮を
砕いて入れて一本漬けを仕込みました。

明日が楽しみ～♪




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平成２６年１月１３日（月）

最後の紫芋出品

午後から紫芋のパープルスイートロードを
４袋、直売所に出品に行って来ました。

ずいぶん道路の両脇の雪壁が高くなりました。




販売用の紫芋は、これで在庫が無くなりました。（よかった！！




ついでに新作のストラップも２つ出品してきました。

ちなみに１個＠３００円に価格設定しました。（売れるかな？？




いつもお世話になっている直売所のスタッフの方々に焼き芋を
差し入れてきました。上手く焼くと蜜があふれ出ます。

自画自讃ですが、メチャ甘くて美味しいですよ。（甘すぎるかも？




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平成２６年１月６日（月）

紫芋の出品

ボチボチですが、売れてくれています。

販売用の紫芋（パープルスイートロード）の在庫も
残り少なくなってきました。

今日は６袋、直売所に出品してきました。




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平成２６年１月３日（金）

初出品

朝から、「神楽なんばん柚子こしょう」を
作って初出品に行って来ました。




他に干し神楽南蛮、貝豆、桑の木豆、
そしてストラップも初出品して来ました。




直売所の裏の駐車場から最高の雪景色が見えました！！




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