直売所２０１３年１１月の様子


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平成２５年１１月３０日（土）

４豆出品

早朝から煮豆のレシピを作ったり、豆を袋に詰めたり
何とか午前中に、４種類の豆を直売所に出品してきました。

向かって右から、紫花豆、パンダ豆、桑の木豆、貝豆です。

煮豆のレシピは、それぞれも豆の袋の中に入れました。




昨日から仕込んでおいた桑の木豆の試食も置いて来ました。

スタッフの方に試食していただいたところ「おいしい。」と好評でした。

試食品は、事前にスタッフの方に食べてもらって、お客様の
に聞かれても対応していただけるようにしています。




お昼に近づくにつれて快晴になって来ました。

晴れるとほんとに雪景色がきれいになります。

雪国に生まれて良かったと感じる一時でもあります。




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平成２５年１１月２５日（月）

豆シリーズ第二弾パンダ豆

今日は、風が強くて外仕事は断念しました。

午前中、何とかパンダ豆のラベルを作成して袋に詰めました。

１袋１００ｇ入りで２００円で販売します。




他に「干し神楽なんばん」と「乾燥ネギ」も追加してくることにしました。




好調な売れ行きな「短径自然薯」と紫芋の
「パープルスイートロード」も出品準備をしました。

「パープルスイートロード」もオーブンで焼くと蜜がこぼれ落ちるので
クッキングシートを敷くように注意書きのラベルを貼りました。



みんな売れてくれるとうれしいのですが？？


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平成２５年１1月２３日（金）

短径自然薯出品

短径自然薯を出品してきました。

ありがたいことに、夕方には完売しました。




原木シイタケが出てきたので１パックだけ出品してきました。

こちらも完売しました。




あとは神楽南蛮柚子胡椒、焼き芋、紫花豆を出品して来ました。

焼き芋は、試食品を出したら好調に売れました。




関係ありませんが、大源太農園の柚子が黄色くなって来ました。

まだ、３個しか採れませんが…。（笑

いずれは、農園産の柚子で加工品を作りたいと
夢を持っていますが雪国では無理かな。




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平成２５年１1月２０日（水）

ついに焼き芋出品

構想１ヶ月？ついに焼き芋を直売所に出品することが出来ました。

注文していた生キャラメルの包み紙（透明）が、午前中届きました。

生キャラメルの包み紙（透明）は、安納芋を焼くと蜜が出て来てチャック袋に
くっついてしまうので、くっつき防止のために焼き芋を巻きました。




ＰＯＰを作って夕方５袋、直売所に出品してきました。

直売所のスタッフの皆さんに同じものを
試食して頂きましたが大好評でした。

売れるかは？？ですが、話題提供したいと思って出品しました。

ちなみに販売価格は、２個入りで１５０円に設定しました。




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平成２５年１1月１９日（火）

焼き芋出品の準備

ちっこい焼き芋を売ろうと思って今日も朝イチで焼き芋を焼きました。

サツマイモは安納３号です。

焼き上がると蜜が芋の表面について、ベタベタして直接袋に入れられ
ないので、生キャラメルを用の透明の包み紙を注文しました。




ラベル用の写真を撮りました。

安納３号の焼き芋、美味しそうに見えますか？？

しっとりねっとりの食感です。




明日、生キャラメル用の透明の包み紙が届く予定なので、包み紙が
届いたらさっそく出品してみたいと思っています。


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平成２５年１1月１６日（土）

花豆の出品準備と出品

今日は、お天気が良くなるということで、朝から庭木の
雪囲いをするはずだったのですが…、なぜか気に
なっていた花豆の出品の準備をしてしまいました。

写真を撮り直してラベルやレシピそしてＰＯＰを作りました。




料理のレシピのＰＯＰです。




とりあえず、ラベルやレシピを入れて５袋作りました。

１袋１００ｇ入りで３００円に価格設定しました。




最終確認の為、レシピどおり花豆の煮豆を作ってみました。

皮も柔らかく、美味しく出来ましたので、花豆出品することにしました。




夕方近くになって、直売所に出品して来ました。

夕陽が大源太山に当たってきれいでした。

明日こそは、雪囲頑張るぞ～。




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平成２５年１1月１３日（水）

夕方、いろいろ出品

とりあえずの雪囲いが終わってから直売所の出品の準備をしました。

昨日、雪の中から収穫した神楽南蛮の青を６袋準備しました。

今頃は、直売所には神楽南蛮は無いと思います。たぶん。




お問い合わせのあった神楽なんばん唐辛子を
４袋と干し神楽なんばんを２袋作りました。




桜のスモークチップもじんわりですが、売れていますので３袋作りました。




販売用に準備した安納３号はこれで終わりになります。

安納３号を７袋とパープルスイートロードを２袋準備しました。




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平成２５年１１月６日（水）

ナメコ出品

朝イチで原木ナメコを採って来ました。

今回は、あんまり大きくしないで、小さめの贅沢ナメコです。

桜の原木から出たナメコは、松茸みたいに茎が太くてぬめりが凄いです。




今回は小粒の贅沢ナメコなので１パック１５０ｇ入りで＠３００円で出品しました。

ネットで、ナメコの販売価格を調べると１００ｇで６００円もするみたいです。

大源太農園の原木ナメコは、放射能検査済みで、基準内ですので、ご安心して
お買い求めください。

お陰様でお昼前に出品したナメコは、３時には売れ切れてしまったようです。




サツマイモの安納３号ですが、冬期間をターゲットに出そうと思ったのですが、
出品すると、ほどよくお買上いただけるので、保管場所のこともあるので、今の
うちに売り切ってしまうことにしました。




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平成２５年１１月４日（月）

今日の出品

昨日からの雨で、原木ナメコが一気に大きくなって来ました。




さっそく収穫して、午後からナメコを６パック出品してきました。

ナメコは、直売所ではなぜか？大源太農園の独壇場になっています。

なので、３時過ぎに出品してもほぼ完売します。

有りがたいことに、売れ残ったとしても翌日には完売します。




売れ行き好調なサツマイモの安納３号も４袋、出品してきました。




乾燥ネギもポツポツ、売れ出しましたので、５袋出品してきました。




直売所の出品のついでに、お隣の十日町の直売所を見学して来ました。

去年の秋に欲しいと思っていたアピオスを一年ぶりに発見しましたので
さっそく、購入して来ました。

美味しかったら、来年植えてみようかな？

空豆も購入してきました。

どちらも明日、試食してみますね。

楽しみ～♪




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平成２５年１１月３日（日）

しおざわ秋の収穫祭

直売所「四季味わい館」がある「道の駅南魚沼
雪あかり」でしおざわ秋の収穫祭がありました。

直売所のブースでは、餅つきがあり、お手伝いに行って来ました。

ステージも作られ地元の方々の演奏や踊りなどが披露されていました。




さすが、昔とった杵柄というか…、迫力満点の餅つきでした！




餅つきの振る舞いブースには、あっというまに長蛇の列が…、大盛況でした。




以前、ここで開催されていた「しおざわ産業まつり」の賑わいが
戻ってきたようで、沢山のお客様が来て下さいました。




直売所の中も沢山のお客様で賑わっていました。

２つ有るレジにも列が出るほどでした。



※プライバシー保護のため、写真は画質を落として掲載させていただきました。


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