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平成２４年１２月３０日（日）

神楽なんばん柚子こしょう

この時期、県外からお客さんが直売所に訪れるせいか
オリジナル商品が売れるような気がします。

朝から直売所に出品するための準備をしました。

まずは、昨日完売した「神楽なんばん柚子こしょう」を仕込みました。

８個作りましたが、夕方にはもう５個も売れてしまいました。




昨日から乾燥機にかけておいた日本海ネギの乾燥が終わったので袋に
詰めることにしましたが、使い勝手を考えて市販のチャック付き袋に 入れることにしました。

でも、安全性を考えて袋の頭をシールしてしまうと手で開けられ
なく なるのでハサミ用の透明ラベルを張ることにしました。




とりあえず完成しました。

市販のチャック付き袋だとこれが精一杯の対策かな？？

専用の袋だと頭の部分はマジックカットが出来て、中身を袋の下から入れ
てから袋の底の部分をシールすることで袋詰めが出来ます。




午前中に完売した「三味神楽」の唐辛子も６セット仕込みました。

この唐辛子も都会の方には受けそうな気がします。

唐辛子をすくうためにインスタントコーヒー用のスプーンを中に入れました。




直売所に品物を出品してから他の方が出品した商品を物色していると…、

おっ？？「神楽なんばんのマヨネーズ」が出品されていました。

さっそく購入してきました。お値段は１ヶ５４０円でした。




食べた感じはもう少し緩い方が良い気もしましたが、でも美味しかったです。

直売所「四季味わい館」の出品者の方々は、前向きな方が沢山
いらっしゃって ユニークなオリジナル商品がドンドン出品されて来ます。

やはりこの直売所「四季味わい館」でしか買えない商品が並ぶ
ことは非常に大切なことであり、出品者の元気が感じられます。

心配していた冬場の商品の減少も出品者の方々の
意欲でなんとか解消出来そうな 気がします。

これから、雪を利用したこの南魚沼の豪雪地帯でしか出品
出来ない商品が直売所にドンドン並ぶことを期待しています。

（このぶんだとたぶん大丈夫だと思います。

お客様が買ってくれると出品者の方も
次々とアイディアが出て来て元気が出ます。）


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平成２４年１２月１６日（日）

今日の出品セミドライキャベツ

今日も直売所「四季味わい館」に出品に行って来ました。

そうそう、昨日は後ろの雪山がきれいだったので「四季味わい館」 の写真を撮ってみました。




今日は、最後のサトイモを４袋出品してきました。

これで、販売用のサトイモは全て出品しました。

来シーズンは、もっとサトイモの栽培を増やそうと思っています。




干し柿と干しキャベツも出品してきました。




干しキャベツは、セミドライ（半乾き）で出品してみました。

前処理しないでそのまま巻けロールキャベツが簡単にできます。




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平成２４年１２月１４日（金）

雪下白菜出品

昨日、雪の下から掘り出してきた白菜を「雪下白菜」で直売所に出品してきました。




「雪下白菜」の説明用のラベルも作りました。

１個２００円で出品してきました。

果たして売れるでしょうか？？




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平成２４年１２月１０日（月）

神楽なんばん柚子こしょう

自画自讃の「神楽なんばん柚子こしょう」ですが、まとまった
ご注文をいただきましたので、朝から仕込み作業をしてました。

まとまったご注文といっても７袋ですが。（笑




ついでに久しぶりに青の「神楽なんばん柚子こしょう」も仕込みました。

作っているときは美味しそうな青色なのですが…、
どうしても７５度殺菌をすると黄ばんでしまいます

かといって７５度殺菌をしないわけにはいきません。





夕方、ご注文の納品方々、直売所へ出品してきました。

除雪車がフル稼働していました。




帰って来てから、柚子ピールの仕込みをしました。

柚子ピールは大好評なのですが、残念ながら菓子製造業の

許可を取っていませんので販売出来ません。




柚子ピールいずれは売りたいと思っています。

どうなることやら？？


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平成２４年１２月　９日（日）

クリスマスコットン

クリスマスになると、ツリーやリース用の飾り付けに売れるらしい。」と
お話を聞いたので、さっそく販売用のＰＯＰを作って今日直売所へ出品してきます。




雪は、うっすらとしか降りませんでした。良かった！！




安納芋（安納３号）も３袋出品してきました。

ちょうど直売所で前回購入していただいたお客様が
サツマイモの出品場所にいらっしゃいました。

たいへん美味しかったとのことで、また購入いただきました。

電子レンジのオーブンで２００度で６０分～７０分焼くと
それはそれは美味しいサツマイモが焼けます。

蜜がサツマイモからこぼれ出しますよ。




焼きたての熱々をスプーンですくって食べていただけば、
きっと、このサツマイモの虜になります！！




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平成２４年１２月　６日（木）

コットンストラップ出品

とりあえず、直売所にコットンストラップを出品いましたので、ご覧下さいね。




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平成２４年１２月　５日（水）

コットンストラップ出品準備完了

コットンボールのストラップの出品の準備をしました。

売れるか売れないかは？？ですが、めったに手に入らないストラップ
だと思いますし、綿の中に種も入っているので、栽培も出来ます。

１個３００円で出品しようと思っています。




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平成２４年１２月　３日（月）

雪下野菜の出品

今朝は、一番の冷え込みだったらしく道路脇のツツジと
雑草に樹氷がついてとってもきれいでした。




綿が順調に売れています。

もうすぐ在庫切れになりそうです。

多少品質が低下気味なので値段を50円下げて250円で販売することにしました。




サトイモも順調に売れています。

短径自然薯も好評です。




干し神楽なんばんもポツポツ売れています。

美味しいサンフジが安く手に入りましたので、値段を50円下げて200円にしました。




久しぶりの快晴で気持ちも明るくなります。



残念でしたが、プチヴェールとほうれん草の「ほうおう」は全く売れませんでした。

ほんと、こんなに美味しいのに売れないのは悲しいですが…、

晩酌のおつまみに出来るので嬉しいです。


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平成２４年１２月　１日（土）

雪下野菜の出品

昨日、野菜の除雪をしたばかりなのにまた雪が積もって埋もれてしまいました。




ほうれん草の「ほうおう」です。

この雪でさらに甘みが増したかもしれません。




プチベールも昨日雪の中から収穫してきました。




直売所に行く道は除雪がされてなく雪がすごかったです。




今日は、ほうれん草3袋とプチベール2袋を直売所に出品してきました。

せっかくなので、どちらも茹でて、少しですが試食用に置いてきました。

もし、試食が残っていたら食べてみて下さいね。

雪下野菜の凄さが分かると思います！！


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