平成３０年２月のこと

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平成３０年２月１４日（水）

戻したワラビ

昨日戻した干しワラビ。

良い具合に戻りました。




色も結構きれいに戻りました。




早速、麺つゆ漬けにしました。

少し柔らかかったけど、
かなりおいしいです。




もう一回、戻しの実験を
してから直売所に出品
したいと思います。


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平成３０年２月１３日（火）

干しワラビの戻し試験

そろそろ山菜が恋しくなる時期です。

ということで、昨年仕込んだ干しワラビを
戻してみることにしました。

20ｇの干しワラビは、戻すと200ｇ
くらいになります。




沸騰したナベで、1分ほど煮込んで
から一晩、そのままにしておけば
戻るはずなのでですが…。




無事戻るか明日の朝が楽しみです。




ワラビが無事戻ったら、この週末に
直売所に出品してこようかと思って
います。


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