平成２２年１１月のこと


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平成２２年１１月３０日（火）

ワラビの根追加

ワラビの養成畑に少しだけワラビの根っこを追加して植えました。




緑の枠の部分が用意した畑なのですが、
山にクマが出るとかで、なかなか山に
いけず赤い部分だけ、ワラビの根っこを植えました。




雪中貯蔵のとは別に、促成栽培用のコシアブラと
タラの木の準備が出来ました。
外に一ヶ月ほど置いて休眠打破を行ってから、
ハウスに入れて促成栽培をします。




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平成２２年１１月２８日（日）

夢がふくらむ雪室

いよいよ今夜から雪のマークがつきはじめました。

雪が積もらないうちに、雪中貯蔵の山菜を仕込みました。
雪中貯蔵をして、遅出しの山菜を作ってみようと思っています。


昨日、剪定してきたコシアブラの枝です。
１００本あります。




縁起のよさそうな？新聞紙に包んで貯蔵します。




こちらは、タラの木です。
１６本あります。
（１本から１０個以上のタラの芽が採れます。）




ワラの衣にくるんで貯蔵します。




貯蔵箱に入れてフタをします。




念のため貯蔵箱にシートを張りました。




全景です。
上手く行くと良いのですが。

まだ貯蔵箱に余裕があるので、新酒が出来てきたら
箱の中に入れて、雪中貯蔵の酒で……花見、楽しいかも？？

夢がふくらむ雪室になりそうです。




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平成２２年１１月２７日（土）

コシアブラの剪定

午後から我が家の杉林にコシアブラの剪定に
行って来ました。

杉林に行く途中。
おおっ、天然ナメコが出ていました。




この杉林には、コシアブラの木がいっぱいです。




コシアブラの木があんまり大きくならないよう
そして枝がいっぱい出るよう剪定をしました。
剪定した枝は、100本近くあると思います。
この枝は、雪の下にしてから促成栽培と雪中貯蔵
して遅出しに、してみようと思っています。




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平成２２年１１月２６日（金）

雪中貯蔵用のコシアブラ準備

夕方近くになってから雪中貯蔵用の
コシアブラを採りに杉林に行って来ました。

昨年の冬に剪定したコシアブラです。




芽がかなり増えています。




こちらも芽がいっぱいになりました。




途中から切ったコシアブラも復活していました。



ウチの杉林のコシアブラは、絶好の太さになりましたよ～♪


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山菜研修その２

これは、何でしょう？？



昨日の山菜の研修会で教えていただいたことを
もう一つご披露しますね。

上の写真は、ウドの実です。
ウドの種は、このウドの実の黒い果肉の中に入っています。
このまま播いても発芽しないそうです。

果肉の中に種を発芽させない物質が入っていて、鳥が
ウドの実を食べて、フンとして排出されたとき、はじめて
発芽するのだそうです。

種が自分のそばに落ちた時は発芽しないで、鳥が遠くに
行って排泄したときに発芽する。うまく出来ていますね。

種で植えるときは、水で黒い果肉を洗い流してから
植えれば発芽するそうです。
実を乾燥させると果肉が取れなくなるので×だそうです。


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平成２２年１１月２５日（木）

目から鱗の山菜研修

午後から、山菜基礎講座に参加して来ました。

講師の方は、新潟県森林研究所の専門研究員の方でした。

とっても為になりました。
「目から鱗」って感じでした。

中でも一番為になったのは、ワラビの話しでした。

ワラビの茎は地下にあって、私たちがみているワラビは
葉っぱなのだそうです。
草刈りをすると、他の雑草は茎まで切られるので、かなりダメージが
大きいのですが…、ワラビは、葉っぱを切られただけなので、すぐ
生えてくるのだそうです。すごい！！




新潟県では、優良ワラビの研究が盛んなのですが……、
残念ながら個人には分けていただけないそうです。（事前に予約すれば、団体は可。）

でも、良い話しを聞かせていただきました。



まだまだ、山菜の為になる情報をいっぱい聞かせていただきました。
今日、いただいた情報は、今後の大源太農園の栽培の栄養にさせていただきます。





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平成２２年１１月１５日（月）

行者ニンニクの不定芽植付

先日、行者ニンニクを株分けした際、発見した不定芽
をトロ箱に植付けました。

行者ニンニクの不定芽です。
不定芽は種からではなく、根っこから発芽したものです。




約１００本くらいありましたので、上手く成長してくれれば
約３０株分（１株３本）の行者ニンニクが育つはずです。



成長が、たのしみ～です♪


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平成２２年１１月１４日（日）

タラの木の根挿し

タラの木の根っこを掘り上げてから根挿しをしました。
タラの木は、この根挿しで、簡単に発芽します。

土は、市販の「プランター培養土」を使いました。




「プランター培養土」を８ｃｍほどプランターに
敷いてから１５ｃｍに切ったタラの根を敷き詰めます。
実際は、もう少し間隔を空けた方が良いです。
タラの根は、エンピツくらいの太さ以上であれば
根挿しに使うことが出来ます。




タラの根を敷き詰め終わったら「プランター培養土」を
２ｃｍほど被せて、軽くジョーロで水をやって終了です。




プランターで根挿しする場合は、プランターの水抜き穴が
下に来るよう配置します。（水が抜けるように。）
プランターの水はけが悪いと根腐れしてしまいます。




プランターを杉林の中において一冬雪の下にします。
雪降り前に、寒冷紗を被せます。



タラの木の発芽は簡単にできるのですが、発芽したタラの木の
苗を植える場所（畑）は、慎重に選んでください。
何せ、タラの木の増殖力はすごいです。


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タラの木の冬の準備

明日の夜から雪になるというので、庭木の雪囲いは
先に送って、タラの木畑の冬の準備をしました。

タラの木は、雪降り前に切ってしまいます。




今年は、１０ｃｍほど残して切りました。
来春どうなるか楽しみです。




切ったタラの木は、冬に促成栽培するか、春に雪室に
入れて遅出し栽培にするか思案中です。
１本から約１５ヶのタラの芽が採れます。




となりのウドも片付けました。




ウドの実（種）です。
これでモヤシを作ろうかと思っています。
ウドの苦みが、あって美味しいらしいです。




苗用のタラの根を５０本、ご注文いただいていましたので
ユンボ君に頑張ってもらいました。
ユンボ君は、今年最後の仕事になると思います。




掘り起こしたタラの根です。
植えてから３年で、もうこんなに根が張っています。




根っこを１５ｃｍに長さに切ってご注文用の根さし苗を作ります。
春には、９０％近くが発芽するはずです。




残った根挿し用の苗です。約６０本あります。
来春、芽が出たら販売してみようかと思っています。




根っこを切ったタラの株を再度、畑に植えました。
また来春、芽が出るはずです。恐るべしタラの木。




このところの寒さで、春に駒を打ったホダ木
からナメコがこんなに出て来ました。

どうしよう？？




幹を切ったタラの木に完熟牛糞堆肥を施肥しました。
来年は、もっともっと大きくなってね。




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平成２２年１１月１２日（金）

山菜の施肥

今日は、とっても良いお天気なりました。
最高の作業日和です！！

そろそろダイちゃんとゲンタ君も冬ごもり
させようかな？今年もご苦労様でした。




行者ニンニクに、牛糞完熟肥料を施肥しました。
この肥料は籾殻が多くて、行者ニンニクに直接
乗せても大丈夫です。
昨年、実証済みです。




霜や雪対策も兼ねて、一握りほど直接被せます。
春に植えた物と昨日植え替えた行者ニンニクに施肥しました。




ついでに、コシアブラの苗にも施肥しました。
苗は、約１００本あります。




こちらのタラの木の苗にも施肥しました。



山菜たちの来年の成長が楽しみです♪


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平成２２年１１月１１日（木）

行者ニンニクの植え替え完了

日から、行者ニンニクの植え替えをしていましたが
ようやく植え替えが完了しました。

行者ニンニクを移動したあとの畑は、来年の春耕して
株分けした畑わさびを植えようかと思っています。




こちらの畑には、１０８株植えました。




こちらには、９３株植えました。



合計２０１株になりました。
１株には、球根２ヶ～４ヶずつ植えました。


今年の春に植えた行者ニンニク約６００株です。
枯れ葉や茎を撤去してから明日お天気が良かったら
完熟牛糞堆肥を追肥する予定です。




寒くなってきたので、原木ナメコが結構出始めています。
さすがに原木ナメコは、立派です。




昨年駒を打った杉のホダ木に出たナメコも大きくなってきました。




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平成２２年１１月１０日（水）

行者ニンニクの植え替え

平成２０年１０月２８日に植えた行者ニンニクを
今日、新しい畑に植え替えました。
この畑は、日当たりが良すぎて、行者ニンニクの
生育があまり良くありませんでした。




掘り出した行者ニンニクです。
葉っぱは、１０月に枯れ上がりましたので球根（鱗茎）のみです。




平成２０年１０月に購入した当時の行者ニンニクの球根（鱗茎）１００個です。




当時、球根３個ずつ３３株植えたのですが、でも少しは
増えてくれたようで、結局５３株植えることが出来ました。
植えてから３年で２０株、増えたことになります。



今度は、日当たりが丁度良い畑に植え替えましたので
かなりの増殖を期待していますが……？？


Ｈ２１年の春に植えた行者ニンニクの一部も植え替え中です。




こちらは、日当たりが丁度良いので、順調に育ちました。
順調に育った行者ニンニクからは沢山の不定芽が出ていました。
１ｃｍくらいの大きさです。

不定芽は、種ではなく根っこから発芽するらしいです。
私もはじめて、この不定芽の存在を知りました。




夕方になって雨が降ってきたので、今日の作業は、中止しました。
でも、３０株ほど植えました。




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平成２２年１１月５日（金）

農園を山菜研修に開放

今日は、午後から大源太農園を山菜研修会に開放いたします。

と、いうことで朝からバタバタしていました。




寒い中、来てくださるというので、農園のキノコや
野菜を使ったあったかいお汁を作って待っています。




お昼前に、千葉県の方からエビ殻イチゴの
問い合わせがありましたので、農園に自生
したエビ殻イチゴの様子を見てきました。

とても美味しいイチゴなのですが、今年はカラスに
見つけられ、ほとんどカラスに食べられてしまいました。




ツルが土に刺さり？根が生えていました。
何本かお分けできそうです。




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平成２２年１１月４日（木）

行者ニンニクに有機肥料

ほぼ行者ニンニクが枯れ上がったので、霜対策も
兼ねてお礼肥やしをやりました。

肥料は、モーちゃん堆肥の牛糞完熟肥料です。




結構、大きな株に育ってくれました。




モーちゃん堆肥を一株に一握りずつあたえました。




とりあえず完了しました。
来年もますます大きく育ってね。




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