平成２２年２月のこと

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平成２２年２月２５日（木）

このところの山菜

天気が良いので、このところ毎日、
促成栽培中の山菜を
日光浴させています。

コシアブラです。

日光浴を

させたせいか、いい色になってきたような？




コシアブラの葉っぱが開いて来ましたよ～♪




タラの芽もいい感じで、出て来ています。



でも、まだみなさまに自信を持ってお届け出来る状況
になるまでは、もう少し先になりそうです。






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平成２２年２月２２日（月）

促成栽培の山菜の日光浴

朝からお天気が良くなり、お日様が顔を
出してくれましたので、実験ハウスの中の
山菜を外に出して、日光浴をさせました。




一月上旬に山から採ってきたコシアブラの
芽がほころんで来ました。




コシアブラの芽が、おいしそうに開いて来ました。
日光に当てることによって、色合いが良くなる
思います。どうでしょう？？





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平成２２年２月１５日（月）

行者ニンニク独り占め～♪

午後から、長野に行ってきました。
飯山の道の駅で、促成栽培の行者ニンニクを買ってきました。
これ全部で１，０００円だよ。




自家製唐辛子を入れて、醤油漬けにします。




しあわせ～。

醤油（醤油、みりん、料理酒それぞれ１／２カップと
自家製唐辛子４本、そして昆布を入れて漬けました。




昨年の６月に漬けた行者ニンニクです。
飴色になって、おいしそうでしょう??




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平成２２年２月１１日（木）

コシアブラの販売に向けて

ずいぶん促成栽培中のコシアブラが大きくなってきました。

早く伸びたコシアブラを使って販売用の
写真を撮ってきました。

色は黄緑っぽいですが、みごとなコシアブラが出来ました。

味や香りは、天然物とほとんど変わりがないと思います。




少しだけ、収穫気分を味わっていただけるよう枝に付けたまま
販売したいと思っていますが、どうでしょうか？？

おもしろいでしょ。




この木に付けたままの販売アイディアは、山形のコシアブラの促成栽培を
されている方が「いつかは、コシアブラを枝につけたまま販売したい。」
という記事からいただきました。その方は大量に市場に出しているため
コシアブラの芽を木に付けたまま売る必然性がなかったため、
たぶん実現はしなかったのではと推測されます。

私のようにネット販売には、ぴったりのアイディアだと思うのですが……。

販売は、もう少し先になりますが、ぜひご購入いただいて
山菜のプチ収穫を楽しんでいただけたらうれしいです。




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平成２２年２月２日（火）

山菜の試食

今日も予想外にお天気が良くなってきましたので

促成栽培中の山菜を日光浴させました。




タラの芽、立派になってきました。
天然に近いくらいになりました。




コシアブラは、みんな芽が開き始めてきました。




昨日、研修時購入してきた促成栽培のウドと
自分で促成栽培したタラの芽で、キンピラを
作ってみました。




適当な大きさにカットしました。




ウドとタラの芽炒めの完成です。
おいしそうでしょ。
ほろ苦い春の香りがたまりませ～ん！！

ビールがとまらないよ～♪




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平成２２年２月２日（火）

山菜の日光浴？

今日は、とてもお天気が良かったです。




促成栽培中の山菜を実験ハウスから出して
日光浴をさせました。




タラの木の先端部分の芽です。

見事でしょ。




コシアブラも結構成長してきました。
促成栽培中のコシアブラを雪に差して
写真を撮ってみました。




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