2018年３月のこと

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平成３０年３月９日（金）

アミガサタケのクリーム煮

昨日から今朝に掛けての強風と雨で
魚野川が増水していました。




お天気が悪かったので、今日は午後から
料理三昧していました。

まずは、戻したアミガサタケ。




バターで炒め、生クリームを入れて
ホワイトスープ仕立てにしました。


まずは、バターで炒めました。




バター炒め終了。

このままでもおいしそうです。




戻し汁を加えて煮込みます。




生クリームとタコとほうれん草、塩コショウ（適量）を加えて、さらに煮込みます。




薪ストーブで、１時間ほど完成しました。




チーズパンを焼いて添えれば完璧です。







アミガサタケのコリコリした初めての食感、美味しかったです！！




雪が解けて、出てきたフキノトウを
少しばかり採ったので、フキ味噌を
作りました。




明日の朝の朝ごはんが楽しみです。




最後に、FBで紹介されていたタラコの
オリーブオイル漬け。

こちらも、仕上がりが楽しみです！！




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