2013年７月のこと

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平成２５年７月１１日（木）

キュウリの佃煮

直売コーナーのキュウリが安くなって来たので買ってきました。

形は悪いですが、新鮮なキュウリが７～８本入って１２５円でした。

農家の方の儲けは、ないくらい安いです。

農園では、今年はキュウリを作る場所（畑）を確保
出来なかったので買って食べることにしました。

安いキュウリが手に入ったので、キュウリの佃煮を作ることにしました。

興味のある方は、大源太農園の男の料理のレシピをご覧下さいね。↓
http://daigenta-noen.jp/OtokoKyuuriTukudani.html


一晩４％の塩で漬けたスライスキュウリを使います。




焦げないように水分を飛ばしたら完成です。




ビンに詰めて冷蔵庫で保管すれば１ヶ月くらいは大丈夫です。

コリコリした歯ごたえと甘じょっぱい味が、暑いこの時期、とても 食が進みます。

簡単でとっても美味しいので、是非作ってみてくださいね。




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