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平成２５年５月３１日（木）

種まき

平成２５年６月１９日（水）

「アマダマ」キャベツの種まき

毎年、苦戦している「アマダマ」キャベツの種まきですが、
今年は、昨年（５／３１）の約２０日遅れで種まきしました。

「アマダマ」キャベツの種は、この辺では売っていま
せんので 長野のＪＡまで行って買ってきました。




全部で８０ポット種まきしました。

１ポット当たり３～４粒の種を播きました。

アマダマは収穫時、上手く雪に当てれば糖度が１３度にもなるキャベツです。

今年はなんとしても成功させて、皆様に味わって欲しいと願っているのですが…。




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平成２５年６月２４日（月）

あまだまキャベツが発芽

６月１９日に種まきしたあまだまキャベツが発芽しました。

ほぼ芽が出揃いました。

順調に育ってくれますように！！




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平成２５年６月２５日（火）

あまだまとｷﾀｱｶﾘ間引き

あんまり背比べをしてヒョロヒョロにならないうちにと
あまだまキャベツの苗の間引きをすることにしました。

播いた種のほぼ１００％近くが発芽してくれました。




間引きはどの苗を残すか究極の選択なのですが
あんまり 考えずに直感で選んでいます。

考え出すと切りがなくなります…。

間引きが完了しました。




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平成２５年７月２０日（土）

あまだまの鉢上げ

あまだまキャベツの鉢上げをすることにしました。




４４鉢作りました。

サツマイモの収穫のあとに定植する予定です。




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平成２５年８月１３日（火）

あまだまの下葉撤去

あまだまキャベツの下葉を撤去して
風通しを良くすることにしました。




スッキリしました。




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平成２５年８月１６日（金）

あまだまの畑作り

ジャガイモを掘ったあとの畝に苦土石灰３ｋｇ、
化成肥料１ｋｇそして 完熟牛糞を１０ｋｇ入れました。




管理機のポチで耕耘しました。




１週間ほど間を置いてからアマダマキャベツの苗を定植する予定です。




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平成２５年８月１７日（土）

キャベツ用畝の準備と草刈り

昨日、キャベツ用の畝の準備をしておいたら、
うれしいことに夕方まとまった雨が降ってくれました。

さっそく、朝イチでマルチを掛けにいって来ました。




畝の土が乾かないうちにマルチを張って水分を閉じ込めました。

天気予報だと暫く雨が降りそうもないので、昨日はラッキーな夕立でした。




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平成２５年８月２０日（火）

あまだまキャベツの定植

今日は雨の天気予報。

絶好のあまだまキャベツの定植日和になりました。

あまだまキャベツの定植前にチョウチョの
卵の除去と青虫の捕殺をしておきます。




いつの間にかたくさんのチョウチョの卵が生み付けられています。

根気強く卵と青虫の撤去をしました。




先日、準備しておいた畑に定植します。




大雨が降る前に、無事定植することが出来ました。

株間３０ｃｍで４２本定植しました。




早々に、チョウチョが来ないうちに防虫アミを被せました。

チョウチョは、普通にはきれいなのですが…、農家にとっては
宿敵なのです。

油断するとあっというまに産卵していってしまいます。

チョウチョも必死なのは、分かるのですが…。



今年は上手くいくのでしょうか？？

アマダマキャベツが巻き終わったあとに雪が
積もれば最高のキャベツが出来るのですが…。

例年、失敗していますが、めげずに頑張ります！！


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平成２５年９月２０日（金）

あまだまキャベツの下葉撤去

朝イチであまだまキャベツの防虫アミを外して
下葉の撤去と青虫の捕殺作業をしました。

防虫アミを被せても何匹か青虫が
入ってキャベツを囓っていました。




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平成２５年１０月２日（水）

下葉撤去と虫の捕殺

防虫アミを掛けておいたあまだまキャベツの
下葉の撤去と虫の捕殺をしました。

防虫アミを掛けておいてもなぜか青虫が入っています。




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平成２５年１０月２２日（火）

あまだまが巻きだした

まだまキャベツの巻きが始まりました。

今年は、上手く雪に当ててから直売所に出品出来そうです。



これで、来年以降の種まきの時期が確定出来そうです。
あまだまキャベツの種まきの時期を見つけるのに、試行錯誤の末
結局５年もかかってしまいました。


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平成２５年１1月１４日（木）

あまだま除雪

とりあえず、あまだまキャベツの除雪をしました。

あまだまキャベツは、予定どおり雪の下になってくれました。




試食用に１個収穫して来ました。

農薬未使用なのに、よくぞここまで育ってくれました！！

明日、試食してみたいと思っています。




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平成２５年１1月１５日（金）

あまだまの試食

昨日、試し採りしたあまだまキャベツです。

割ってみると、中身がギュッと詰まっていました。




さっそく、スライサーでスライスしてみました。

柔らかくて甘くて美味しいです。

今年のあまだまキャベツは、成功しました。

でも、あと一週間くらい種まきが早い方が良いみたいです。

もう少し雪の下にしてから、雪下キャベツと
して直売所に出品したいと思っています。

皆様、このめずらしい「あまだまキャベツ」の
出品を楽しみにしていてくださいね。

ネット検索してもこの「あまだまキャベツ」を栽培している農家は
ほとんどいませんというか、趣味の世界でしか作れないみたいです。

苦労の割に元が取れません。




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平成２５年１２月４日（水）

あまだまの収穫

次にあまだまキャベツです。




今年は、うまい具合に雪に３回ほどに当たり、甘みが増しました。




白菜も収穫しました。

無農薬栽培なので、外葉を虫に食べられたので、
葉を剥いだら小さくなってしまいました。（笑




今日、収穫した野菜は、すぐ取り出せる雪室に入れて
１月に直売所へ雪室野菜で出品する予定です。

雪室に入れた野菜は、寒くなるとさらに甘みをまします。




収穫後の野菜の残渣も片付けてスッキリしました。




今日、収穫した野菜を使って浅漬けを作ってみました。

甘みがあってシャキシャキで、メッチャおいしかったです。




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